Wettbewerb für Kochlehrlinge und Jungköche

Der Nachwuchs in den gastgewerblichen Betrieben liegt Saveurs Gstaad am Herzen. Wir suchen die besten Kochlehrlinge und die besten Jungköche im Saanenland. Dazu haben wir einen Wettbewerb in den Betrieben im Saanenland ausgeschrieben.

Ziel ist es mit einem vorgeschriebenen Warenkorb, der mit einheimischen Produkten bestückt ist, eine Vorspeise oder Dessert sowie einen Hauptgang herzustellen und auch zu rezeptieren. Die Jury besteht aus Peter Wyss und Hugo Weibel, beide ehemalige Küchenchefs im Gstaad Palace.

Die Siegerehrung findet anlässlich der Gstaad Messe am Samstag, 28. Oktober um 16.00 Uhr statt.

Danken möchten wir den teilnehmenden Betrieben, dem Romantik Hotel Hornberg in Saanenmöser und dem Bernerhof in Gstaad, dass sie ihre Mitarbeitenden teilnehmen liessen und den Aufwand auf sich nahmen.

Wir danken unseren einheimischen Partnern, die den Warenkorb bestückten.

Buure Metzg, Molkerei Gstaad, Pernet Comestibles & Bäckerei Dubi

Es ist angerichtet, die Tische gedeckt und die Sieger und Siegerinnen des Saveurs Kochwettbewerbes wurden anlässlich der Gstaader Messe erkoren.

Aus den Warenkörben mit einheimischen Produkten konnten die Lernenden und Jungköche Gerichte kochen und rezeptieren. Die Gerichte der Teilnehmenden Marie Fallegger, Fritz Kunz, beide Lehrnende im 3. Lehrjahr und Mike Auer wurden an der Gstaader Messe vom 26. – 29. Oktober von der Bernerhof Equipe gekocht und einem breiten Publikum angeboten.

Anlässlich der Siegerehrung am 28. Oktober wurden die Drei von Peter Wyss und Hugo Weibel geehrt. Durch Lorenz Bach, Bach Mode, wurde Ihnen das Saveurs Jackett überreicht. Dieses Jackett ist Saveurs Gastköchen und Menschen, die sich um Genuss verdient gemacht haben, vorbehalten. Dazu überreichte ihnen Marcus Lindner, Restaurant Sonnenberg in Zürich einen Gutschein für einen Schnuppertag in der Küche des FIFA Restaurants Sonnenberg.