Davidoff Saveurs Gstaad 05. – 14. juillet 2013
Vendredi, 05.07.2013 (soirée)
Hôtel Hotel Lenkerhof gourmet spa resort, La Lenk
Chef invité: Thomas Neeser
Viticulteur invité: Patrick Fonjallaz
Thomas Neeser inaugurera cette année la dix-septième édition du festival «Davidoff Saveurs», semaine du goût 2013 à l’hôtel 5 étoiles «Lenkerhof gourmet spa resort» à La Lenk.
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Samedi, 06.07.2013 (soirée)
Hôtel Wildhorn à Lauenen
Chef invité: Marco Plaen
Viticulteur invité: Christian Vessaz
Viticulteur invité: Fabrice Simonet
Marco Plaen du fameux «Restaurant Käserei», Morat, a reçu 15 points au GaultMillau. Durant le festival «Davidoff Saveurs», il officiera au «Wildhorn» à Lauenen.
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Dimanche, 07.07.2013 (après-midi)
Hôtel «Gstaad Palace»
Chef invité: Robert Oppeneder «Pâtissiers»
Robert Oppeneder est un maître absolu en matière de pâtisseries et certainement l’un des plus créatifs de sa guilde – sa carrière internationale est aussi longue que son ascension est fulgurante.
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Dimanche, 07.07.2013 (soirée)
Hôtel Gstaad Palace
Chef invité: Michel Roth
Michel Roth (deux étoiles Michelin), sympathique Français âgé de 53 ans, officie en ce moment au luxueux et ultra-moderne «Bayview», le restaurant de l’hôtel «President Wilson» à Genève. L’ancien chef du fameux «L’Espadon» au Ritz de Paris est «Un des Meilleurs Ouvriers de France».
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Lundi, 08.07.2013 (soirée )
Bistro «Rialto» Gstaad
Chef invité: Kurt Mösching
Chef invité: Franz Faeh
Chef invité: Arno Abächerli
Chef invité: Wolfgang Weissert
Gastwinzer: Markus Ruch
Kurt Mösching (17 points GaultMillau et une étoile Michelin), la soirée au Bistro «Rialto» est en quelque sorte un match à la maison vu qu’il est né et a grandi à Schönried/Gstaad.
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Mardi, 09.07.2013 (soirée)
Grand Hôtel Bellevue Gstaad
Chef invité: Chef de Cuisine Urs Gschwend
Urs Gschwend qui officie au 5 étoiles, «Grand Hôtel Bellevue», a déjà reçu 15 points GaultMillau et une étoile Michelin. Ce chef expérimenté est aux fourneaux du «Grand Hôtel Bellevue» depuis 2010.
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Mardi, 09.07.2013 (midi)
Restaurant d’altitude Wasserngrat
Chef invité: Markus Neff
Markus Neff, fier de ses 18 points GaultMillau et de son étoile Michelin, officiera non à Saas Fee, mais dans l’Oberland bernois sur le «Wasserngrat» de Gstaad. Ce solide autrichien venu du Vorarlberg enchante ses hôtes depuis 30 ans à l’hôtel «Fletschhorn».
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Mercredi, 10.07.2013 (soirée)
Hôtel Le Grand Chalet à Gstaad
Chef invité: David Tarnowski
David Tarnowski, le chef invité de cette année au «Le Grand Chalet» de Gstaad est un artiste de talent. Le Guide Michelin lui a déjà donné une étoile.
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Jeudi, 11.07.2013 (soirée)
Restaurant Chesery à Gstaad
Chef invité: Chef de Cuisine Robert Speth
Viticulteur invité: Pierre-Yves Colin-Morey «Domaine Pierre-Yves Colin-Morey»
Robert Speth dirige depuis 28 ans le restaurant « Chesery » à Gstaad avec l'aide de sa charmante épouse Susanne. Ce chef étoilé (18 points au GaultMillau et 1 étoile Michelin) créera un menu hors du commun où il cuisinera plusieurs mêmes produits issus de régions différentes afin de mieux les comparer.
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Vendredi, 12.07.2013
Davidoff Saveurs Tournoi de Golf-sur invitation
Chef invité:
Cela fait plus de 21 ans que Robert Speth travaille au restaurant du club de golf de «Gstaad Saanenland» (14 points GaultMillau) à Saanenmöser. Chaque année, durant toute une journée, Robert s’occupe du bien-être – et des estomacs – de ses hôtes, golfeurs et golfeuses passionnés.
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Samedi, 13.07.2013 (soirée)
Golfhôtel Les Hauts de Gstaad à Saanenmöser
Chef invité: Yannick Van Aeken
Viticulteur invité: : Reynald Parmelin
Yannick Van Aeken se rend de Copenhague à Saanenmöser uniquement pour participer au Festival du goût Davidoff Saveurs. C’est au «Golf Hôtel Les Hauts de Gstaad» qu’il se mettra aux fourneaux pour ce dîner exceptionnel.
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Dimanche, 14.07.2013 (midi)
Hôtel «The Alpina Gstaad»
Chef invité: Les Chefs de Cuisine
Marcus G. Lindner est de retour au Saanenland, en l’occurence à l’hôtel 5 étoiles «The Alpina Gstaad» réouvert en décembre. Il a déjà travaillé durant trois ans au «Grand Hôtel Park» de Gstaad et connaît bien la région, les habitants et ses hôtes.